Le potager d'Alain Passard

Le potager d’Alain Passard

https://vimeo.com/76594979

Sylvain Picard, premier jardinier du potager Sarthois de l’Arpège, nous parle de son travail et de celui de son équipe pour approvisionner la cuisine du restaurant L’Arpège d’Alain Passard.

Réalisé par Arthur Chays
Sur une idée de Gaelle de Froment
Image Arthur Chays
Guillaume Balvay
Son et mixage Marco Pascal

http://www.alain-passard.com/fr/45-en-image.html